Čas priprave: približno 20 minut
Zahtevnost: Nizka
Število obrokov: 2-4 osebe
Sestavine :
-
1 paket ajdovih testenin GLUTENO
-
2 stroka česna (drobno sesekljan)
-
100 g dimljenega lososa, narezanega na koščke
-
100 g sveže špinače
-
50 ml belega vina
-
1 žlica limoninega soka
-
100 ml sladke smetane za kuhanje
-
30 g naribanega parmezana
-
Sol in sveže mlet črni poper po okusu
-
Naribana lupinica 1/2 limone
Postopek:
-
V ponvi segrejemo malo olivnega olja ali masla. Dodamo drobno sesekljan česen in ga na nizkem ognju prepražimo le toliko, da zadiši – pazimo, da ne porjavi.
-
Dodamo koščke lososa in svežo špinačo. Kuhamo, dokler špinača oveni, losos pa rahlo spremeni barvo.
-
Prilijemo belo vino in pustimo, da alkohol izhlapi (približno 2–3 minute).
-
V ponev dodamo limonin sok, sladko smetano ter sol in poper po okusu. Vse skupaj dobro premešamo.
-
Dodamo nariban parmezan in mešamo, dokler se ne stopi, da nastane kremasta omaka.
-
Ajdove testenine skuhamo po navodilih na embalaži in jih vmešamo v omako. Po potrebi dodamo še malo vode, v kateri so se kuhale testenine, če se nam zdi omaka pregosta.
-
Testenine razdelimo na krožnik in potresemo z naribano limonino lupinico za svežino.