Testo gnetemo v planetarnem mešalcu 5 minut. Testo bo sprva lepljivo, kar je normalno.
Testo z žlico oblikujemo v kepo in pustimo v posodi, ga pokrijemo s krpo ter pustimo vzhajati 30 minut.
Nato oblikujemo 3-4 bagete pomagamo si z koruzno ali riževo moko. Testa ne gnetemo, le oblikujemo v tanke odolge bagete in damo na papir za peko.
Bagete pustimo hajati še 2 uri.
Pred peko naredimo zareze in jih nežno premažemo z oljem. Pečemo 15-20 minut na 220°C. Ko so pečene jih pokrijemo s krpo, da se zmehčajo in počakamo, da se malo ohladijo. Dober tek!
