HRUŠKOVA PITA

Čas priprave: približno 1 ura
Zahtevnost: Nizka

Sestavine:

Za testo:

• 100 g mešaice za kruh in pico 

• 70 g ovsene moke GLUTENO

• 100 g masla

• 1 jajce

• 30 g sladkorja v prahu

Za nadev:

• 5 hrušk

• 150 ml sladke smetane

• 2 jajci

• 1 rumenjak

• 20 g sladkorja

• 2 vanilij sladkorja

• marelična marmelada

Priprava

1. Testo:
   Obe moki in sladkor zmešamo, dodamo maslo in jajce ter na hitro zgnetemo v gladko testo. Oblikujemo hlebček, ga ovijemo v folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik.

2. Hruške:
   Hruške olupimo, razpolovimo, odstranimo peške in narežemo na tanke rezine. Rezine pustimo skupaj v obliki polovic.

3. Priprava modela:
   Model za pito premažemo z maslom. Testo razvaljamo med papirjema za peko in ga skupaj s papirjem položimo v model. Zgornji papir odstranimo in odvečne robove odrežemo. Pečemo 10 minut pri 180 °C.

4. Preliv:
   Jajci, rumenjak, sladkor in vanilij sladkor penasto umešamo. Dodamo sladko smetano in dobro zmešamo.

5. Sestavljanje:
   Pečeno testo obložimo s hruškami, prelijemo s prelivom in pečemo približno 50 minut pri 180 °C.

6. Zaključek:
   Pito vzamemo iz pečice, površino premažemo z marelično marmelado in pečemo še 10 minut pri 200 °C, da se lepo zapeče.