Keto orehova potica

Sestavine

Testo

• 400 g mešanice piškoti in pita Gluteno
• 4 jajca
• 100 g kremnega sira (npr. ABC)
• 100 g stopljenega masla

Orehov nadev

• 1 jajce
• 80 ml vode
• 120 g mešanice krema za torte Gluteno
• 30 g masla sobne temperature
• 200 g mletih orehov
• naribana lupinica 1 bio limone
• ščep soli
• približno 0,3 dl ruma (po okusu)

Postopek

1. Priprava testa
   • V večji skledi zmešaj mešanico za piškote in pite dodaj jajca, kremni sir in stopljeno maslo.
   • Zamesi gladko testo, oblikuj v kepo, pokrij s kuhinjsko krpo in pusti počivati v hladilniku vsaj 30 min.
2. Priprava nadeva
   • Jajce penasto stepaj, nato primešaj mešanico za kremo in vodo.
   • Dodaj maslo sobne temperature ter dobro premešaj.
   • Primešaj mlete orehe, limonino lupinico, sol in rum po okusu.
3. Zvijanje in peka
   • Testo razvaljaj med dvema papirjema za peko.
   • Enakomerno premaži z orehovim nadevom, pri robovih pusti približno 1 cm nepokritega.
   • Tesno zvij v rolado, prestavi v pekač in po želji rahlo premaži z jajcem za lepšo barvo.
   • Pecite pri 180 °C približno 45 minut, da postane zlato rjavo.