ROLICE S PISTACJO brez glutena

Sestavine za testo: 

• 500 g Premium Mix moke

• 200ml tople vode

• 200g toplega mleka

• 7g suhega kvasa

• 50g stopljenega masla 
• 1/2 čž soli
• 2 vrečki vanilij sladkorja 
• 2 žlici sladkorja 
• 1 žlica ruma 
• 1/2 pecilnega praška

Sestavine za nadev: 

• 1 in 1/2  namaza Pistacija 
  

Za glazuro: 

• 1/2 namaza Pistacija 
• 100g kremnega sira
• 100g sladke smetane

Priprava

1. 1. Vse sestavine za testo damo v posodo in jih z električnim mešalnikom dobro premešamo 3–5 minut, da dobimo enotno testo.
   2. Posodo s testom pokrijemo s prozorno folijo in pustimo počivati približno 30 minut.
   3. Testo razdelimo na dva enaka dela. Vsak del razvaljamo v pravokotnik, premažemo z namazom in narežemo na enako velike trakove. Trakove zvijemo v rolice.
   4. Rolice zložimo v pekač, obložen s papirjem za peko, in jih pustimo počivati še približno 30 minut.
   5. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 25–30 minut.

Avtor recepta: Antonija Galić (@tonkin_kutak_bez_glutena)