TOAST KRUH IZ MODELA brez glutena

Mehak, rahel in odličen za sendviče ali toast. Pripravljen z Gluteno Premium Mix moko.

Sestavine

• 300 ml tople vode

• 100 ml toplega mleka

• 1 vrečka suhega kvasa (ali 21 g svežega kvasa)

• ½ čajne žličke soli

• 5 žlic olivnega olja

• 440 g Gluteno Premium Mix moke

Priprava

1. V večjo posodo po vrsti dodajte toplo vodo, toplo mleko, kvas, sol, olivno olje in Premium Mix moko.

2. Testo dobro pregnetite oziroma zmešajte, nato ga pokrijte in pustite počivati približno 30 minut.

3. Rahlo pomokajte delovno površino, testo na hitro pregnetite in ga oblikujte v štruco, primerno za pekač.

4. Pekač za kruh rahlo namastite z oljem, vanj položite testo in ga po vrhu tanko premažite z oljem.

Peka

• Pecite v pečici, ogreti na 220 °C, približno 45 minut.

• Če uporabljate pekač s pokrovom, pecite:

• 20 minut s pokrovom,

• nato 25 minut brez pokrova.

• Če pekač nima pokrova, kruh pecite vseh 45 minut brez pokrova.

Avtor recepta: Antonija Galić (@tonkin_kutak_bez_glutena)