HRENOVKE V TESTU brez glutena

Mehko, puhasto testo in sočne hrenovke – kombinacija, ki jo obožujejo tako otroci kot odrasli! Z moko Gluteno Premium Mix lahko pripravite okusne hrenovke v testu brez glutena, ki so odlične za zajtrk, malico, praznovanja ali večerjo.

Sestavine za testo

• 300 ml tople vode

• 100 ml toplega mleka

• 1 vrečka suhega kvasa

• 40 ml olivnega olja

• 1 jajce

• 1 žličica soli

• 2 žlici kisle smetane

• 500 g brezglutenske moke Gluteno Premium Mix

• 1/2 vrečke pecilnega praška

Za nadev in premaz

• 12 manjših hrenovk

• 1 jajce za premaz (ali malo olivnega olja)

Postopek priprave

1. V večjo posodo vlijemo toplo vodo in mleko. Dodamo kvas, olivno olje, jajce, sol in kislo smetano.

2. Primešamo moko Premium Mix in pecilni prašek. Sestavine dobro premešamo z žlico, da nastane enotno testo.

3. Posodo pokrijemo in pustimo testo vzhajati na toplem približno 1 uro.

4. Vzhajano testo prestavimo na rahlo pomokano površino in ga nežno pregnetemo.

5. Testo razvaljamo v večji pravokotnik ter ga razrežemo na 12 delov oziroma glede na velikost hrenovk.

6. Vsako hrenovko ovijemo v kos testa in jo položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

7. Hrenovke v testu premažemo z razžvrkljanim jajcem ali olivnim oljem.

8. Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 220 °C približno 20–25 minut, da se testo lepo zlato zapeče.

Nasvet: Pred peko lahko hrenovke v testu posujete s sezamom ali drugimi semeni. Postrezite jih s svojo najljubšo omako.

Recept: @tonkin_kutak_bez_glutena