MINI PICE - PICETE brez glutena

Mehke, puhaste in nadvse okusne mini pice brez glutena! Pripravljene so z našo brezglutensko moko Gluteno Premium Mix, ki poskrbi za rahlo in voljno testo. Odlične so za malico, večerjo, otroške zabave ali prigrizek na poti.

Sestavine za testo

• 200 ml tople vode

• 200 ml toplega mleka

• 1 vrečka suhega kvasa

• 1 žličica soli

• 50 ml olivnega olja

• 1 jajce

• 470–490 g brezglutenske moke Gluteno Premium Mix

• 1/2 vrečke pecilnega praška

Nadev

• Paradižnikova omaka za pico

• Sir po izbiri

• Čajna klobasa ali druga salama po izbiri

• Olivno olje za premaz robov

Postopek priprave

1. V večji posodi zmešamo toplo vodo in mleko. Dodamo kvas, olivno olje, sol in jajce.

2. V ločeni posodi zmešamo moko Premium Mix s pecilnim praškom ter jo postopoma dodamo mokrim sestavinam.

3. Vse sestavine dobro premešamo z žlico, da dobimo enotno testo. Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati približno 45 minut.

4. Vzhajano testo na rahlo pomokani površini nežno pregnetemo in razdelimo na 8–10 enakih kroglic.

5. Vsako kroglico z rokami oblikujemo v mini pico.

6. Testo premažemo s paradižnikovo omako ter dodamo sir in poljubne dodatke.

7. Robove mini pic premažemo z olivnim oljem.

8. Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 210 °C približno 25 minut, oziroma dokler pice ne postanejo lepo zlato zapečene.

Nasvet: Mini pice lahko obložite s svojimi najljubšimi sestavinami. Odlične so tudi s šunko, koruzo, mocarelo ali zelenjavo.

Recept: @tonkin_kutak_bez_glutena