Bagete bez glutena

Sastojci

• 500 g Premium Mix brašna

• 7 g suhog kvasca

• 425g tople vode

• 1 žlica šećera

• 12g soli
• 20ml ulja

Priprema

1. U posudi pomiješamo brašno, kvasac, šećer i sol.

2. Dodamo toplu vodu i ulje. 

3. Tijesto mijesimo u planetarnom mikseru 5 minuta. Tijesto će isprva biti ljepljivo, što je normalno.

4. Žlicom oblikujemo tijesto u kuglu i ostavimo u posudi, prekrijemo ga krpom i pustimo da se diže 30 minuta.

5. Zatim oblikujemo 3-4 baguete pomažući si kukuruznim ili rižinim brašnom. Tijesto ne mijesimo, već ga samo oblikujemo u tanke duge baguete i stavimo na papir za pečenje.

6. Baguete ostavimo da se dižu još 2 sata.  

7. Prije pečenja napravimo zareze i nježno ih premažemo uljem. Pečemo 15-20 minuta na 220°C. Kada su pečene, prekrijemo ih krpom da omekšaju i pričekamo da se malo ohlade. Dobar tek!