PITA OD KRUŠAKA

Vrijeme pripreme: oko 1 sat
Zahtjevnost: Niska

Sastojci:

Za tijesto:

• 100 g mješavine za kruh i pizzu 

• 70 g zobenog brašna GLUTENO

• 100 g maslaca

• 1 jaje

• 30 g šećera u prahu

Za nadjev:

• 5 krušaka

• 150 ml slatkog vrhnja

• 2 jaja

• 1 žumanjak

• 20 g šećera

• 2 vanilin šećera

• marmelada od marelica

Priprema

1. Tijesto:
   Oba brašna i šećer pomiješamo, dodamo maslac i jaje te brzo umijesimo u glatko tijesto. Oblikujemo kuglu, zamotamo je u foliju i stavimo u hladnjak na 30 minuta.

2. Kruške:
   Kruške ogulimo, prepolovimo, odstranimo sjemenke i narežemo na tanke ploške. Ploške ostavimo zajedno u obliku polovica.

3. Priprema kalupa:
   Kalup za pitu namažemo maslacem. Tijesto razvaljamo između papira za pečenje i zajedno s papirom položimo u kalup. Gornji papir odstranimo i odrežemo višak rubova. Pečemo 10 minuta na 180 °C.

4. Preljev:
   Jaja, žumanjak, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiksamo. Dodamo slatko vrhnje i dobro promiješamo.

5. Slaganje:
   Pečeno tijesto obložimo kruškama, prelijemo preljevom i pečemo približno 50 minuta na 180 °C.

6. Završetak:
   Pitu izvadimo iz pećnice, površinu premažemo marmeladom od marelica i pečemo još 10 minuta na 200 °C, da se lijepo zapeče.