Keto kokosova potica

POTREBNO VAM JE: MJEŠAVINA ZA KETO PRHKO TIJESTO I KEKSE S KAKAOM TE MJEŠAVINA ZA KETO KREMU ZA TORTE

Sastojci

Za tijesto

• 400 g mješavine prhko tijesto i keksi s kakaom Gluteno
• 4 jaja
• 100 g krem ​​sira (npr. ABC)
• 100 g otopljenog maslaca

Za kokosov nadjev

• 1 jaje
• 220 ml vode
• 130 g mješavine krema za torte Gluteno
• 30 g maslaca sobne temperature
• 200 g kokosovog brašna
• 2 žlice kokosovog namaza
• prstohvat soli

Postupak

1. Priprema tijesta
   • U većoj zdjeli pomiješajte mješavinu za tijesto, jaja, krem ​​sir i otopljeni maslac.
   • Brzo zamijesite, oblikujte u kuglu, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje 30 minuta.
2. Priprema nadjeva
   • Mješavinu za tortu pjenasto umutite s vodom i jajetom.
   • Dodajte kokos, prstohvat soli, kokosov namaz i maslac sobne temperature. Dobro promiješajte.
3. Zamotavanje i pečenje
   • Tijesto razvaljajte između dva papira za pečenje.
   • Ravnomjerno premažite nadjevom, ostavljajući oko 1 cm nepokrivenog ruba.
   • Po potrebi odrežite rubove, zatim čvrsto zarolajte.
   • Stavite u lim za pečenje (kalup) i pecite na 180 °C oko 45 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno smeđu boju.