LEPINJE bez glutena

Sastojci

• 400 g Premium Mix brašna

• 7 g suhog kvasca

• 230g tople vode

• 150g grčkog jogurta

• 5g soli 
• 50ml ulja

Priprema

1. U posudi pomiješajte grčki jogurt, toplu vodu i kvasac.

2. Dodajte ulje, Premium mix brašno i sol.

3. Tijesto mijesite u planetarnom mikseru 5 minuta. Tijesto će u početku biti ljepljivo, što je normalno. 

4. Tijesto žlicom oblikujte u kuglu i ostavite u posudi, pokrijte krpom i pustite da se diže 1 sat.

5. Zatim oblikujte 4 – 6 lepinja, koristeći kukuruzno ili rižino brašno. Tijesto nemojte mijesiti, samo ga oblikujte u tanke okrugle lepinje i stavite na papir za pečenje. 

6. Na lepinjama napravite zareze i malo ih premažite uljem. Pustite ih da se dižu još pola sata, za to vrijeme zagrijte pećnicu na 250 °C.

7. Pecite 15-20 minuta. Kada su pečene, dobro ih zamotajte u krpu, da omekšaju i pričekajte da se malo ohlade. Dobar tek!