Sestavine:
2 jajci
150 ml mleka
7 ravnih žlic Gluteno Premium Mix moke
30 ml olja
2 žlici sladkorja
½ čajne žličke soli
½ čajne žličke pecilnega praška
po želji: vaniljeva aroma ali vaniljev sladkor
Priprava
- V eni posodi zmešajte jajci, mleko in olje.
- V drugi posodi premešajte Premium Mix moko, sladkor, sol in pecilni prašek.
- Suhe sestavine med mešanjem postopoma dodajajte mokrim, da dobite gladko maso brez grudic.
- Testo pustite počivati 15 minut pri sobni temperaturi.
- Ker se bo med počivanjem nekoliko zgostilo, vmešajte še 20–40 ml mleka, da dosežete želeno gostoto.
- Palačinke pecite na zmerno segreti ponvi, rahlo namazani z oljem ali maslom, dokler niso zlato zapečene na obeh straneh.
Nasvet
Palačinke postrezite z marmelado, čokoladnim namazom, svežim sadjem, medom ali skuto. Odlične so tudi kot osnova za slane nadeve.
Avtor recepta: Antonija Galić (@tonkin_kutak_bez_glutena)
