Pizza bez glutena

Sastojci:

• 500 g Premium Mix

• 7 g suhog kvasca

• 15 g soli

• 400 ml vode

• 50 ml ulja

• rižino brašno za oblikovanje pizze

Priprema:

1. U posudi pomiješajte Premium Mix i sol.

2. Suhim kvasac otopite u mlakoj vodi i ostavite 5 minuta da se aktivira.

3. Dodajte vodu s kvascem i ulje brašnu te mijesite tijesto dok ne postane glatko i jednolično.

4. Oblikujte kuglu, nauljite je, prekrijte folijom i ostavite da odmara 1,5 sat.

5. Kada se tijesto digne, lagano pobrašnite površinu rižinim brašnom i oblikujte pizzu.

6. Tijesto premažite umakom, dodajte sir i željene dodatke.

7. Pecite u pećnici na maksimalnoj temperaturi dok kora ne postane zlatno smeđa i hrskava (približno 12-15 minuta, ovisno o pećnici).

Savjet: Ako želite još hrskavije tijesto, koristite kamen za pečenje ili čeličnu ploču. Rub pizze prije pečenja premažite uljem.