Pizza bez glutena

Vrijeme pripreme: približno 2,5 sata
Broj porcija: 4 osobe

Sastojci:

• 500 g GLUTENO mix za kruh i pizzu

• 430 ml vode

• 1 suhi kvasac (7 g)

• 15 g soli

• 50 ml ulja

• Bijelo kukuruzno brašno bez glutena (za pomoć pri oblikovanju)

• Dodaci po želji: pelati, mozzarella, pršut, začinsko bilje po ukusu…

Postupak:

1. U posudi pomiješajte vodu i kvasac te pričekajte nekoliko minuta da se kvasac aktivira.

2. Dodajte brašno, zatim sol i ulje te miješajte srednjom brzinom otprilike 10 minuta dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.

3. Tijesto oblikujte u kugle, stavite ih u pokrivenu posudu i ostavite da se diže najmanje 2 sata. Ako želite, možete ga dizati i preko noći u hladnjaku – prije pečenja izvadite ga 2 sata ranije.

4. Tijesto nježno razvaljajte i oblikujte tako da napravite rub. Pritom si pomažite s malo bijelog kukuruznog brašna kako se tijesto ne bi lijepilo.

5. Na pripremljeno tijesto nanesite dodatke po želji – pelate, mozzarellu, pršut ili drugo po izboru.

6. Zagrijte pećnicu na najvišu temperaturu i pecite pizzu do zlatno smeđe boje.

7. Uživajte u ukusnoj domaćoj pizzi, prilagođenoj vašim željama!