Veganska mini Pavlova

Vrijeme pripreme: približno 30 min + pečenje
Zahtjevnost: Niska

Sastojci:

• 250 g šećera u prahu

• 12 g bjelanjaka bez jaja

• 108 g vode

• 4 velike žlice kukuruznog škroba

• 1 žlica octa (jabučni ili vinski)

Postupak:

1. Veganske bjelanjke pomiješajte s vodom i mutite dok ne dobijete čvrst, sjajan snijeg.

2. Nastavite mutiti i postepeno dodavati šećer u prahu. Miješajte dok smjesa ne postane glatka, stabilna i bez kristala šećera.

3. Zatim umiješajte kukuruzni škrob i ocat.

4. Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu.

5. Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje istisnite željene mini Pavlove (mogu biti gnijezda ili hrpice).

6. Pavlove pecite na niskoj temperaturi od 120 °C 90 min, a zatim ih ostavite u isključenoj pećnici da se potpuno ohlade najmanje 30 min. 

Savjet:
Kada su Pavlove suhe, lagane i hrskave, napunite ih kremom ili tučenim veganskim vrhnjem i ukrasite voćem.