Čas priprave: približno 1 ura
Zahtevnost: Nizka
Sestavine:
Za testo:
-
100 g mešaice za kruh in pico
-
70 g ovsene moke GLUTENO
-
100 g masla
-
1 jajce
-
30 g sladkorja v prahu
Za nadev:
-
5 hrušk
-
150 ml sladke smetane
-
2 jajci
-
1 rumenjak
-
20 g sladkorja
-
2 vanilij sladkorja
-
marelična marmelada
Priprava
-
Testo:
Obe moki in sladkor zmešamo, dodamo maslo in jajce ter na hitro zgnetemo v gladko testo. Oblikujemo hlebček, ga ovijemo v folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik. -
Hruške:
Hruške olupimo, razpolovimo, odstranimo peške in narežemo na tanke rezine. Rezine pustimo skupaj v obliki polovic. -
Priprava modela:
Model za pito premažemo z maslom. Testo razvaljamo med papirjema za peko in ga skupaj s papirjem položimo v model. Zgornji papir odstranimo in odvečne robove odrežemo. Pečemo 10 minut pri 180 °C. -
Preliv:
Jajci, rumenjak, sladkor in vanilij sladkor penasto umešamo. Dodamo sladko smetano in dobro zmešamo. -
Sestavljanje:
Pečeno testo obložimo s hruškami, prelijemo s prelivom in pečemo približno 50 minut pri 180 °C. -
Zaključek:
Pito vzamemo iz pečice, površino premažemo z marelično marmelado in pečemo še 10 minut pri 200 °C, da se lepo zapeče.