Sestavine
Testo
- 400 g mešanice piškoti in pita Gluteno
- 4 jajca
- 100 g kremnega sira (npr. ABC)
- 100 g stopljenega masla
Orehov nadev
- 1 jajce
- 80 ml vode
- 120 g mešanice krema za torte Gluteno
- 30 g masla sobne temperature
- 200 g mletih orehov
- naribana lupinica 1 bio limone
- ščep soli
- približno 0,3 dl ruma (po okusu)
Postopek
- Priprava testa
- V večji skledi zmešaj mešanico za piškote in pite dodaj jajca, kremni sir in stopljeno maslo.
- Zamesi gladko testo, oblikuj v kepo, pokrij s kuhinjsko krpo in pusti počivati v hladilniku vsaj 30 min.
- Priprava nadeva
- Jajce penasto stepaj, nato primešaj mešanico za kremo in vodo.
- Dodaj maslo sobne temperature ter dobro premešaj.
- Primešaj mlete orehe, limonino lupinico, sol in rum po okusu.
- Zvijanje in peka
- Testo razvaljaj med dvema papirjema za peko.
- Enakomerno premaži z orehovim nadevom, pri robovih pusti približno 1 cm nepokritega.
- Tesno zvij v rolado, prestavi v pekač in po želji rahlo premaži z jajcem za lepšo barvo.
- Pecite pri 180 °C približno 45 minut, da postane zlato rjavo.