Čas priprave: približno 90 min
Zahtevnost: Nizka
Sestavine:
-
500 g Premium Mix
-
7 g suhega kvasa
-
15 g soli
-
400ml vode
-
50 ml olja
- riževa moka za oblikovanje pice
Priprava:
-
V posodi zmešaj Premium Mix in sol.
-
Suhi kvas raztopi v mlačni vodi in pusti 5 minut, da se aktivira.
-
Dodaj kvasno vodo in olje k moki ter pregneti testo, dokler ni gladko in enotno.
-
Oblikuj hlebček, ga naolji pokrij s folijo in pusti počivati 1,5 ure.
-
Ko testo vzhaja, rahlo pomokaj površino z riževo moko in oblikuj pico.
-
Testo premaži z omako, dodaj sir in poljubne dodatke.
-
Pecite v pečici na maksimalni temperaturi, dokler skorja ni zlato rjava in hrustljava (približno 12–15 minut, odvisno od pečice).
Nasvet: Če želiš še bolj hrustljavo testo, uporabi kamen za peko ali jekleno ploščo. Rob pice pred peko premaži z oljem.
-
