Pizza z brezglutensko moko Gluteno (brez glutena)

Čas priprave: približno 1 ura 20 minut
Zahtevnost: Srednja
Število obrokov: 4 osebe
Približne povprečne kalorije na 100g: 269 kalorji

Sestavine:

• 300 g brezglutenske moke (priporočamo Gluteno MIX za peko pice in kruha)
• 7 g suhega kvasa
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1/2 čajne žličke soli
• 240 ml tople vode
• 2 žlici olivnega olja
• 200 g paradižnikove omake
• 200 g naribanega sira (npr. mocarela)
• Dodatki po izbiri (npr. salama, gobice, čebula, paprika, oljke, artičoke)

Orodja:

• Velika skleda
• Pečica
• Pekač za pizzo
• Peki papir

Postopek:

1. Priprava testa:
   • V veliki skledi zmešajte brezglutensko moko, kvas, sladkor in sol.
   • Dodajte toplo vodo in olivno olje ter mešajte, dokler ne dobite gladkega testa. Po potrebi dodajte več moke.
   • Testo pokrijte in pustite vzhajati na toplem približno 1 uro.
2. Priprava in peka:
   • Pečico segrejte na 220°C.
   • Testo razvaljajte, prenesite na pekač, obložen s peki papirjem, premažite z omako, dodajte dodatke in sir.
   • Pecite 15-20 minut do zlato-rjave barve.
3. Postrežba:
   • Ohladite, narežite in postrezite.

Uživajte v okusni domači pizzi, prilagojeni po vaših željah!