ČIČERIKINE TESTENINE S PARADIŽNIKOM IN BURRATO

https://youtube.com/shorts/CTIVOcicW5k?si=takc7Jk-7YYoEZgA

Jed bogata z beljakovinami, primerna kot lahka priloga ali popoln samostojen obrok.

Čas priprave: 30 min 
Število obrokov: 2 osebi

  Sestavine (za 2 osebi)

• 250 g zrelih češnjevih paradižnikov (ali navadnih narezanih)
• 4 stroka česna
• Olivno olje
• Sol
• Sveže mlet črni poper
• 200 g čičerikinih testenin Gluteno
• 1 burrata
• Sveža bazilika

Pečica in omaka:
Pečico segrej na 200 °C. Paradižnike razporedi po pekaču, dodaj cele stroke česna (olupljene), pokapaj z olivnim oljem in posoli.
Peči približno 25 – 30 minut, dokler paradižniki ne postanejo mehki in rahlo karamelizirani.

Mešanje omake:
Pečene paradižnike in česen prelij v mešalnik ter zmiksaj v gladko omako.

Testenine:
Medtem zavri vodo in testenine kuhaj največ 3 minute. Odcedi, prihrani malo vode od kuhanja, če se ti zdi omaka pre gosta.

Povezava omake in testenin:
Testenine dodaj v ponev ali kozico z vročo paradižnikovo omako, premešaj in po potrebi dodaj nekaj vode od kuhanja, da se lepo poveže.

Zaključek:
Na vrh dodaj burrato, pokapaj z svežim olivnim oljem, potresi s sveže mletim poprom in okrasi s svežo baziliko.