KRUHOVE PALČKE Z SIROM brez glutena

Mehke, puhaste in polne okusa – te brezglutenske kruhove palčke so odlične kot prigrizek, priloga ali za na mizo ob druženju. S Premium Mix mešanico je testo lepo voljno in enostavno za oblikovanje.

Sestavine

Za testo:

• 300 g Gluteno Premium Mix mešanice brez glutena
• 230 ml mlačne vode
• 1 žlica sladkorja
• 10 g suhega kvasa
• 7 g soli
• 2 žlici olja
• 70 g naribanega sira ementalec
• 50 g naribanega sira cheddar
• narezan sušen paradižnik po okusu

Za premaz:

• malo mleka
• olivno olje
• česen
• origano

Postopek

V mlačno vodo dodamo sladkor in suhi kvas, premešamo ter pustimo stati 10 minut, da se kvas aktivira.

Dodamo Premium Mix, sol in 2 žlici olja ter zamesimo gladko testo. Nato v testo vmešamo nariban ementalec, cheddar in na koščke narezan sušen paradižnik.

Testo pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro.

Vzhajano testo razvaljamo in razrežemo na daljše trakove. Vsak trak nato nežno zasukamo, da dobimo značilno obliko kruhove palčke, ter jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

Pred peko palčke premažemo z mlekom. Pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler niso lepo zlato zapečene.

Še tople premažemo z mešanico olivnega olja, česna in origana.

Avtor recepta: Megi Fras (@glutenfreewithmegi)