Testenine iz rdeče leče s špinačnim pestom

https://youtube.com/shorts/sBaUXpi2FzY?si=pj4aDuE-P7iGPj-U

Jed bogata z beljakovinami in železom, primerna kot lahka priloga ali popoln samostojen obrok.

Čas priprave: 30 min 
Število obrokov: za 4 osebe za prilog ali za 2 osebi kot glavna jed

Sestavine:

Postopek:

1. Priprava:
   • Vrh stroka česna odrežete, tako da se vidijo vsi stroki. Česen pokapljate z malo olivnega ojla in posolite. Pečete cca 30min na 180°C.
   • Vse sestavine za pesto zmiksajte, po potrebi dodajte malo vode, da dobite željeno gostoto. Po okusu dodajte sol, poper. 
   • Testenine kuhajte največ 3 minute, nato jih sperite pod toplo ali hladno vodo (za hladno ali toplo jed) in zmešajte s pestom.
2. Postrežba:
   • Po vrhu lahko dodate limeto in parmezan. 
   • Postrežite kot hladno prilogo, kot solato ali pa kot toplo glavno jed.