Sestavine
-
450 g Premium Mix moke
-
7 g suhega kvasa
-
1 žlica sladkorja
-
1 žlica psylliuma v prahu Gluteno
- 1 lonček jogurta (180g)
- 1 čž soli
- 50ml oljčnega olja
Priprava
-
V posodo dodamo vodo, kvas in sladkor. Dodamo še oljčno olje in jogurt ter premešamo. Dodamo moko, žlico indijskega trpotca in sol. Dobro premešamo, da dobimo testo. Počakamo minuto, da se testo zgosti in še enkrat dobro premešamo.
-
Posodo s testom pokrijemo s krpo in pustimo počivati 1 uro.
-
Testo razdelimo na približno 12 delov, na naoljeni površini razvaljamo testo v pravokotnike. S prsti premažemo z oljem in zvijemo v rogljičke. Rogljičke postavimo na papir za peko.
-
Pred peko jih premažemo z oljčnim oljem. Pustimo jih hajati še pol ure, med tem segrejemo pečico.
-
Pečemo caa 20 minut na 200-210°C, jih pokrijemo s krpo in počakamo, da se malo ohladijo. Dober tek!
Avtor recepta: Antonija Galić (@tonkin_kutak_bez_glutena)
