Čas priprave: 30 min + vzhajanje
Število obrokov: 4 osebe
Sestavine:
– 500g MIX KRUH IN PICA GLUTENO
– 50 g sladkorja,
– 15 g soli,
– 10 g suhega kvasa,
– 500 g vode
-15 g olivnega olja
– olivno olje za pekač
– dodatki npr paradižniki, olive, pesto, rožmarin, slanina…
Postopek:
Zmešajte moko, kvas, sladkor in sol. Dodajte vodo in olje. Gnetite v planetarnem mešalcu približno 5 minut.
Pekač dobro premažite z olivnim oljem in vanj razporedite testo. Z mokrimi prsti naredite luknjice do pekača, pokrijte s folijo in pustite vzhajati 2 uri.
Na vzhajano focaccio dodajte, kar imate radi: olive, paradižnik, rožmarin, sir, slanino, pesto… in vse prelijte z olivnim oljem.
Pecite 20–25 minut na 220°C.
Pustite, da se malo ohladi, narežite in uživajte.
Dober tek!