KEKSI OD HELJDE BEZ JAJA I MLIJEKA

Sastojci

• 180 g heljdinog brašna

• 150 g omekšanog maslaca (ili margarina za vegansku verziju)

• 70 g mljevenih oraha

• 50 g šećera u prahu

• 1 vanilin šećer

• limunova korica po ukusu

Punjenje:

• Marmelada po želji (preporučujemo malinovu)

Postupak

1. Priprema tijesta: Sve sastojke dobro umijesite u glatko tijesto.

2. Oblikovanje keksa: Oblikujte kuglice promjera približno 1 cm. U svaku kuglicu palcem napravite malu udubinu.

3. Punjenje: U udubine stavite marmeladu, pri čemu si možete pomoći s dvije žličice.

4. Pečenje: Kekse pecite 20 minuta na 180 °C, dok ne postanu zlatno smeđi.

5. Završetak: Nakon hlađenja, po želji ih pospite šećerom u prahu.