Mini jabolčne rolice s cimetom

Sestavine za testo

• 230 ml toplega mleka
• 60 g stopljenega masla
• 1 jajce
• 1 vrečka suhega kvasa
• 2 vaniljeva sladkorja
• 2 žlici sladkorja
• 400 g Premium Mix mešanice
• ½ vrečke pecilnega praška
• ščepec soli

Za nadev

• 40 g masla sobne temperature
• 3 žlice sladkorja
• 1 vaniljev sladkor
• 1 žlica cimeta
• 500 g jabolk

Dodatno:

• 1 razžvrkljano jajce za premaz
• malo stopljenega masla
• mešanica sladkorja in cimeta

Postopek

Iz navedenih sestavin po vrstnem redu zamesimo testo. Pokrijemo ga in pustimo vzhajati približno 1 uro.

Po vzhajanju testo na rahlo pomokani površini na kratko pregnetemo.

Za nadev zmešamo maslo, sladkor, vaniljev sladkor in cimet. Jabolka narežemo na majhne kocke ali jih naribamo ter jih dobro zmešamo s pripravljeno masleno mešanico.

Testo razvaljamo v pravokotnik in po njem razporedimo jabolčni nadev. Testo po dolžini prerežemo na trakove, jih zvijemo ter oblikujemo mini rolice.

Rolice premažemo z razžvrkljanim jajcem in jih pečemo približno 25 minut pri 200 °C.

Še tople rolice premažemo s stopljenim maslom in jih povaljamo v mešanici sladkorja in cimeta.

Avtor recepta: Antonija Galić